根据《红楼梦》第五十回内容，薛宝琴的《咏红梅花》诗中，关于梅的描写及意境可归纳如下：

一、梅的形态描写

枝条特征

“疏是枝条艳是花”，通过“疏”字突出梅枝的挺拔与劲健，与“艳”字形成对比，展现梅花在寒风中傲立的形象。

花朵形态

“花吐胭脂”，以“胭脂”比喻梅花鲜艳的红色，与“幽梦冷随红袖笛”等句共同营造出清冷而高洁的意境。

二、梅的品格象征

冷香幽梦

“幽梦冷随红袖笛”，通过“冷”字暗示梅花的高洁品格，与“游仙香泛绛河槎”呼应，表现其超凡脱俗的气质。

仙境渊源

“前身定是瑶台种”，以“瑶台”比喻梅花的神秘起源，强化其不凡与纯净的象征意义。

三、整体意境

全诗通过“闲庭曲槛无馀雪，流水空山有落霞”等句，将梅花置于清冷孤寂的背景中，与周围环境形成对照，突出其凌寒独放的特质。