一、核心特产推荐

广灵小米

- 国家地理标志保护产品，明代贡米，有“御米”之称。 - 以“大白谷”“东方亮”为原料，蒸煮后米粒金黄饱满，香气浓郁，可作粥或蒸饭。

大同黄花（金针菜）

- 云州区特产，600多年种植历史，以金黄脆嫩、营养丰富著称。 - 可用于炒菜、凉拌或炖汤，是当地标志性食材。

斗山杏仁

- 阳高县特产，仁用杏品种，仁粒饱满、酥脆香甜，与河北杏仁齐名。 - 适合直接食用或加工成杏仁制品，如杏仁露、糖果等。

二、其他特色产品

浑源凉粉

- 北岳名小吃，以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料，口感筋道爽滑，凉拌后酸甜开胃。

阳高杏脯

- 采用传统工艺晾晒，杏果酸甜透亮，富含维生素，适合作为健康零食或伴手礼。

广灵豆腐干

- 豆制品精品，口感紧实，豆香浓郁，可凉拌、炒制或作火锅食材。

煤雕

- 以大同煤层树化石为原料，工艺精湛，纹理清晰，是独特的旅游纪念品。

三、选购建议

广灵小米：

建议选择标注“地理标志认证”的产品，确保品质。

大同黄花：优先选云州区产，注意查看种植环境是否为富锌富硒土壤。

杏仁类：认准“阳高”或“斗山”产地，避免混淆。

以上特产兼具代表性、文化价值与实用性，是游客选购的理想选择。