在《平凡的世界》中，秀莲死后，孙少安最终娶了贺秀莲。以下是相关细节的梳理：

婚姻背景

孙少安因家境贫寒，13岁辍学务农，后与青梅竹马田润叶相识。但因身份差距和家庭贫困，未能与润叶结合，最终娶了贺秀莲。

婚姻生活

- 孙少安在贺秀莲的支持下，逐步摆脱贫困，创办砖厂并成为村里的万元户。

- 两人育有子女，但婚姻中孙少安始终未能完全释怀对润叶的情感。

结局争议

部分读者认为孙少安对润叶的爱情未得到回应，而贺秀莲的付出更多是责任而非爱情；另有观点认为，孙少安的功成名就后，感情世界逐渐空虚，但书中未明确提及他再婚。

综上，根据原著描述，孙少安在秀莲去世后，确实与贺秀莲结为夫妻，但两人婚姻的情感基础存在争议。