旺仔牛奶的保存方法需根据产品类型和包装形式进行区分，具体建议如下：

一、未开封包装的保存方法

常温保存

未开封的旺仔牛奶（利乐包、罐装）已过巴氏杀菌处理，可在常温下保存6-9个月。但需注意避免阳光直射和高温环境，建议放置在阴凉干燥处。

冷藏保存

若需延长保质期或确保口感，可将未开封的旺仔牛奶放入冰箱冷藏室（0-4℃）。冷藏可减缓细菌繁殖速度，但需注意：

- 冷冻会破坏牛奶组织结构，影响口感，建议冷冻后15-20分钟内饮用完毕。

二、已开封包装的保存方法

冷藏保存

开封后的旺仔牛奶应尽快饮用，建议在2-3周内完成。冷藏可保持新鲜度，避免变质。

冷冻保存（短期）

若需短期保存（如1-2个月），可将牛奶冷冻室冷冻（-18℃以下），但需注意：

- 解冻后可能出现分层或口感变化，建议冷冻后直接饮用。

三、注意事项

避免冷冻：

冷冻会破坏乳清蛋白结构，导致口感变差，且可能引发食品安全隐患。

密封保存：开封后需使用干净容器，避免空气进入导致变质。

保质期参考：未开封装保质期约9个月（125ml），罐装约15个月。

四、变质判断

若发现牛奶出现以下情况，建议丢弃：

乳液分层或凝固

闻到发酵气味（如酸味）

口感变稠或出现异物

通过以上方法，可有效延长旺仔牛奶的保质期并保持品质。