关于吃美食的文雅说法，综合古代雅称与现代雅称及描写性表达，可分为以下几类：

一、古典雅称

珍馐玉食

指珍贵且美味的食物，常用于形容帝王宴席或高级宴会的佳肴。

山珍海味

源自唐代诗句，泛指山野和海里出产的珍贵食材，现多用于形容丰盛的菜肴。

三牲五鼎

原指祭品，后喻食物丰富美好，出自元代戏曲《琵琶记》。

雕盘绮食

形容精美餐具与菜肴的结合，唐代李白诗句中有所体现。

水陆之珍

指水产品与陆产珍馐，与“山珍海味”并称。

二、现代雅称

八珍玉食

源自古代帝王宴席，现多用于形容豪华餐饮。

玉食琼浆

玉食指纯净食物，琼浆喻美酒，常组合使用形容盛宴。

三、描写性雅称

垂涎欲滴

形容食物诱人至极，虽为成语但常用于美食描写。

垂涎三尺

源自《西厢记》，现多用于形容对美食的极度渴望。

四、其他雅称

食珍：

特指珍贵食品，多用于宴席。

美味佳肴：直接表达食物美味，兼具古典与现代美感。

这些雅称既体现了对食物的赞美，也蕴含了深厚的文化底蕴，可根据具体场景灵活选用。