夏天晚餐推荐菜谱如下：

白切牛肋条：

将牛背脊肉切成块，煮熟后搭配葱末、香菜末、饼或面条等食物食用。可以加入青菜、豆芽等蔬菜增加口感。

白萝卜牛肉汤：

以白萝卜和牛肉为主料，加入葱段、姜块、料酒等调料，口感鲜美，营养丰富。可以加入香菜、枸杞等调料增加口感。

盐水豌豆荚：

将新鲜的豌豆荚剪掉根蒂后用淡盐水浸泡，然后洗净放入煮锅中煮10分钟后焖30分钟即可。这道菜清新爽口，非常适合夏天食用。

绿豆粥：

绿豆具有清热解毒的功效，适合夏天食用，可以搭配一些小米或玉米等杂粮粥。

苦瓜粥：

苦瓜有清热降火的功效，适合夏天食用，可以搭配一些清淡的粥类。

清炒苦瓜：

苦瓜富含苦瓜皂苷，对平稳血糖、血脂十分有用，还是清热降火的能手。可以尝试在炒菜之前用淡盐水挼一下，减轻苦涩口感。

醋溜土豆丝：

夏季可以进食醋溜土豆丝，具有明显的开胃效果，刺激胃酸分泌，提高消化功能。

西红柿炒鸡蛋：

西红柿富含维生素C，能够帮助人体组织修复由于紫外线引起的损伤，酸甜口感还能激发食欲。鸡蛋富含蛋白质和微量元素，是一道营养丰富的家常菜。

红烧鱼块：

草鱼切块后煎至微黄，加入调味料和清水慢炖，最后加入青红辣椒调味，适合夏天食用。

清蒸鲈鱼：

鱼肉鲜嫩，清蒸更能保持原汁原味，适合夏天食用。可以搭配葱姜蒜和蒸鱼豉油调味。

凉拌黄瓜：

黄瓜洗净切片，加入蒜末、生抽、香醋、盐和鸡精拌匀，清爽开胃，适合夏天食用。

蔬菜汤：

如番茄鸡蛋汤，加入番茄、鸡蛋和青菜煮成汤，营养丰富，适合夏天食用。

这些菜谱既清淡又营养，适合夏天晚餐食用，有助于消化和保持身体健康。