根据搜索结果，"蓦然"和"沁人心脾"在《美的启发》一文中的解释如下：

蓦然

- 读音：

mò rán（或mù rán，不同版本存在差异）

- 含义：指突然、猛然发生的状态，强调意外性。在文中指作者因窗外美景的突然出现而产生感悟，如"我蓦然懂得了"表达瞬间的领悟。

沁人心脾

- 读音：

qìnxīn（或qìn xīn，不同版本存在差异）

- 含义：形容气味、感觉等清新、舒畅，深入内心。在文中特指窗外飘来的花香或琴声带来的愉悦感受，如"洋溢着沁人心脾的清香"或"动人的琴声"营造的清新氛围。

总结：两个词在文中均通过具体场景（如花香、琴声）体现美的感染力，前者强调感知的突然性，后者突出美的清新感，共同构成对"美启发人"主题的支撑。