在《破云》中，江停和严峫的表白发生在 第63章。具体情节如下：

江停受伤昏迷：

江停因执行任务受伤陷入昏迷状态，被送往医院治疗；

严峫的表白：

严峫在医院期间向江停表白，两人因此确定关系；

后续发展：

江停苏醒后，两人继续发展感情，但这一关键转折点明确在第六十三章。

补充说明：虽然搜索结果中提到的“第六十二章”涉及江停洗澡的情节，但该章节主要描写的是江停的自我反思，并非两人感情发展的关键节点。