王安石的《梅花》这首诗主要写了梅花的以下特点：

不畏严寒：

诗的前两句“墙角数枝梅，凌寒独自开”描绘了梅花在寒冷冬季中独自开放，不畏严寒的景象。

高洁品格：

通过梅花的形象，诗人赞美了梅花的高洁品格，暗喻那些在艰难环境中依然能坚持操守、主张正义的人。

幽香浮动：

诗的后两句“遥知不是雪，为有暗香来”则通过梅花的香气，进一步突出了梅花的洁白和清高，表达了梅花的坚强与美丽。

坚韧不拔：

整首诗通过梅花的形象，传达了坚韧不拔、不屈不挠的精神，这种精神与诗人在北宋复杂艰难的政治环境中坚持改革的主张相契合。

综上所述，王安石的《梅花》不仅赞美了梅花的自然美，更通过梅花的形象和品质，表达了诗人对于高洁品格和坚韧精神的崇敬和追求。