汉族作为中国主体民族，其文化及风俗具有深厚的历史积淀和多元性特征，主要体现在以下几个方面：
一、饮食文化
主食与饮食结构 以稻米、小麦为主食，辅以蔬菜、豆制品，形成“精米面+副食”的饮食模式。不同地区发展出炒、烧、蒸、烤等特色烹饪方式，如鲁菜的鲜咸、川菜的麻辣、粤菜的精致。
饮食礼仪
- 长幼有序：长辈先动筷，晚辈后动筷。
- 用餐规范：保持坐姿端正，避免敲打碗筷或大声喧哗。
- 宴请习俗：主人劝菜、敬酒，客人需适量饮酒。
茶与酒文化
茶是重要饮品，有“以茶代礼”习俗，茶艺讲究搭配与浓度控制。酒文化则体现在节庆、宴请中，如春节、婚礼的陪酒礼仪。
二、服饰习俗
传统服饰
汉服是特色服饰，款式包括曲裾、直裾、襦裙等，体现典雅庄重。现代部分人会在传统节日或文化活动中穿着。
现代服饰
日常以简约现代服装为主，根据场合搭配衬衫、牛仔裤等，但仍保留地域特色（如东北高粱米主食对应特色面食）。
三、婚丧嫁娶
婚礼习俗
源自春秋战国时期的“六礼”（纳彩、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎），现代简化为相亲、定亲、迎娶等环节，但哭嫁、撒谷豆等传统仪式仍保留。
丧葬习俗
传统上实行土葬，分殓、殡、葬三阶段，讲究重殓厚葬。近现代以纸扎人像代替殉葬，丧葬礼仪仍包含祭灶、守岁等元素。
四、节日与庆典
核心节日
春节（农历新年）最隆重，包含祭灶、扫尘、贴春联、拜年、放鞭炮等习俗，象征驱邪纳福。元宵、端午、中秋等节日也各有特色活动（如赛龙舟、赏月、吃月饼）。
其他民俗
- 尚红贵黄： 红色和黄色在服饰、建筑中备受青睐，如春节红包、婚服。 - 地域差异
五、语言与文字
汉语是汉族母语，属汉藏语系，拥有数千年历史，方言丰富（如粤语、闽语、官话）。文字系统以汉字为核心，书法艺术历史悠久。
六、传统观念与价值观
天人合一：
与自然和谐共生的哲学思想，体现在农耕文化和节日习俗中。
家族伦理：
重视长幼尊卑，宗法制影响深远。
汉族文化通过兼收并蓄形成多元性，既保留传统根基，又不断适应时代发展。其风俗习惯既体现地域特色，又蕴含民族精神，是中华文化的重要载体。
