关于老鼠和鸟的谚语，综合民间智慧和语言文化，可整理如下：

一、老鼠相关谚语

鸟鼠食油眼前光

比喻只顾眼前利益而忽略危险，常用于批评短视行为。

鸟鼠泅过溪，人人喝拍

形容作恶多端、人人唾弃之人，如同过街老鼠遭人打。

灶跤鸟鼠

指专门偷食残羹剩饭的人，现多用于形容贪图小利的行为。

鼠目寸光

形容目光短浅，只看到局部利益而忽略整体，常与“鼠生来会打洞”连用。

过街老鼠，人人喊打

普遍流传的比喻，指触犯众怒、人人厌恶的对象。

官仓老鼠

指贪官污吏，因其贪婪本质与老鼠偷食行为相似而得名。

二、鸟相关谚语

鸟儿听见山定音，老鼠听见屋里声

指不同生物对环境刺激的敏感度不同，常用于比喻对危机预判的差异。

龙生龙凤生凤，鼠生来会打洞

遗传学意义上的谚语，强调生物特性的代际传承。

飞鸟依人，老鼠见猫

形容弱者对强者的依赖心理，常用于比喻弱势群体的从属关系。

鸦鸦嗜鼠，鹤立鸡群

前半句比喻贪腐现象普遍，后半句则强调个体的突出性。

三、其他相关谚语

老鼠钻风箱——两头受气：

比喻处境艰难，受多方面责难。

猫咬猫，老鼠笑：讽刺自相残杀的荒谬局面。

耗子钻牛角——越钻越深：比喻问题越处理越复杂。

这些谚语通过生动的比喻和形象的意象，反映了人们对老鼠和鸟类行为特点的观察与总结，既有对负面特性的批判，也包含对自然规律的朴素认知。