关于“越锅台上炕”的成语形容，综合权威信息整理如下：

核心结论

“越锅台上炕”是北方民间谚语，通常用来比喻做事不按规矩、不循步骤，强调违反常规或纪律的行为。

具体分析

字面含义

指北方传统建筑中，锅台与火炕之间有墙相隔，需绕行而非直接跨越。实际指绕过必要环节，而非跳过。

引申比喻

- 违反常规：

形容做事不按既定流程或规则，如“迈过锅台上炕”即指不守纪律、不循步骤。

- 不切实际：类似“一步登天”，强调目标过高或方法错误。

- 组织涣散：用于形容缺乏纪律或协作的群体，如“无舵之舟”“一盘散沙”。

使用场景

多用于批评或警示，提醒人们注意行为规范或工作流程。例如：

> “他总想越锅台上炕，结果导致项目延误，真是典型的不按规矩办事。”