鲜粽子叶通常不需要煮，但需根据卫生需求和包粽子习惯选择处理方式。以下是具体建议：

一、不建议煮鲜粽叶的原因

破坏清香：

直接煮会破坏粽叶的自然清香，影响粽子风味。

质地变脆：

煮制可能导致粽叶变脆易破裂，影响包制效果。

颜色变绿：

煮后粽叶颜色可能变深，不如未煮时翠绿。

二、处理鲜粽叶的推荐方法

简单冲洗：

采摘后用清水冲洗，去除表面灰尘和杂质。

浸泡软化：

新鲜粽叶可浸泡30分钟，再换水加盐、淀粉或食用碱浸泡4小时，增强柔韧性。

杀菌处理（可选）：

若担心卫生问题，可煮3-5分钟杀菌，但需快速冲洗并沥干。

三、煮粽叶的适用场景

仅当粽叶明显脏污或需长时间保存时，才建议煮制。煮后需彻底冲洗，避免残留盐分或碱性物质。

总结：优先选择浸泡和简单冲洗，煮制仅作为卫生补充。新鲜粽叶处理得当后，包出的粽子更清香、不易破。