质量的定义因应用领域和学科视角不同而存在差异，主要可分为以下五类：

物理学定义

质量是物体惯性大小的物理量，用于描述物体对加速度的抵抗能力。其定义通过公式 $m = \frac{F}{a}$（力与加速度的比值）或 $m = \frac{p}{v}$（动量与速度的比值）表达。

国际标准化组织（ISO）定义

质量被定义为“一组固有特性满足要求的程度”，其中“固有特性”包括物理、功能、时间等属性，“要求”涵盖明示、隐含或法规规定的需求。

制造业与质量管理

- 符合性：

产品满足明示或隐含标准、法规及顾客需求的能力。

- 适用性：产品或服务能否实现预期用途。

- 经济性：在满足功能需求的前提下，实现成本最优。

质量大师观点

- 戴明：

质量是“以最经济手段制造出市场最有用的制品”，强调预防而非检验。

- 朱兰：质量即“适用性”，关注产品或服务满足特定目的的能力。

社会与经济学视角

质量可理解为事物优劣程度及数量，涵盖社会适应性、生活水准等非物理属性。

总结：

质量定义需结合具体领域，物理学侧重物理属性，ISO强调特性与需求的匹配，制造业聚焦符合性与经济性，质量大师则从管理实践出发，而社会学视角扩展到更广泛的社会价值评估。