根据搜索结果分析，"五花八门"作为动物谜语的答案是 龙。具体解析如下：

成语来源与含义

"五花八门"原指古代兵法中的"五花阵"和"八门阵"，后比喻变化多端、花样繁多的事物。在十二生肖中，龙因融合了多种动物特征（如虾眼、鹿角、牛嘴等），被广泛认为是最具代表性的象征。

与生肖的关联

虽然该成语本身不直接对应某个生肖，但根据文化解读，龙因兼具九种动物特征，最能体现"五花八门"的多样性内涵。

其他可能的动物解释

部分非权威来源提到鸡（因羽毛花纹多样）或混搭动物（如长颈羚、小飞象章鱼等），但缺乏权威依据，且与成语原意关联较弱。

结论：

综合权威性和文化背景，"五花八门"作为动物谜语的答案应为 龙。