回族的礼仪文化融合了宗教信仰与民族传统，主要体现在以下方面：

一、日常见面礼仪

问候方式

回族人见面时互道“色俩目”（阿拉伯语，意为“求主赐平安”），是核心礼俗。致礼者先说“安色俩目阿来库木”，答礼者回应“吾阿来库色俩目”。晚辈、下级或客人先向长辈、上级致礼。

行为规范

- 谈话时保持端正坐姿，避免左顾右盼、玩弄胡须或戒指。

- 进餐时使用公筷，不向碗中吹气或乱搅食物。

- 接待客人时主动起身让座，献茶时当面揭开盖碗，表示尊重。

二、饮食礼仪

主食与菜品

以面食为主，常见蒸馍、烙饼、馓子等，节日会食用油炸食品。肉类多选择牛羊肉，遵循“食可养性”原则。

用餐规范

- 上席长者先动筷，其他人依次进食。

- 饮水时避免喘气，用餐后主动清理餐具。

三、服饰礼仪

传统服饰

- 男子多戴白色或黑色无沿小圆帽，节日或红白喜事戴白色小帽。

- 女士戴盖头，颜色随年龄变化（绿、青、白），传统服饰注重整洁与端庄。

宗教场合

宗教节日（如古尔邦节）仍保留传统服饰，日常则与汉族融合。

四、婚俗礼仪

订婚与婚礼

- 订婚时男方送茯茶、哈达等礼物，女方家庭安排“开口礼”。

- 婚礼包括迎亲、拜堂、宴席等环节，成婚需回娘家“走百路子”。

丧葬习俗

- 采用土葬，葬礼简洁，反对移尸回籍。逝者佩戴白布裹尸，由亲友送葬，忌吹奏乐器。

五、生活礼节

待客之道

- 家庭困难仍热情招待客人，主动借物准备饭菜，主人不陪餐。

- 访问长辈先敲门报备，进入卧室需征得同意。

禁忌与尊重

- 日常交流避免负面话题，病人需阿訇诵读《古兰经》。

- 旅行需父母同意，归来需报备行程。

回族礼仪以宗教教义为基础，通过行为规范传递社会秩序与道德观念，既保留民族特色又兼具普遍性。