“久违的味道”是一个具有情感共鸣的表达，通常指以下两种含义：

一、具体场景中的怀旧体验

食物相关的怀旧

指长时间未尝过的童年或熟悉食物的味道，如儿时家乡的饺子、奶奶做的红烧肉等。这种味道能唤起对童年记忆的追忆，常伴随对家庭和时光流逝的感慨。例如：

> 闯荡十年后，重回故乡，吃上了妈妈包的饺子做的可口饭菜，都会有一种久违的味道。

感官记忆的触发

除食物外，其他感官体验（如儿时玩具、旧居环境等）也可能引发类似感受。例如看到儿时照片中熟悉的场景或物品时产生的亲切感。

二、抽象的情感体验

指长时间未经历的某种生活状态或情感联结，例如：

久未联络的老友突然出现带来的熟悉感；

重新体验到童年的纯真或某种习惯（如久坐后突然活动起来的畅快）。

共同特点

时间跨度：

强调“很久以前”的记忆与“现在”的对比；

情感共鸣：通过味道触发对过往的追思或对当下的释然。

这种表达常用于文学、日常交流等场景，通过具体的感官细节传递深刻的情感体验。