《水月洞天》的武术指导是 李达超。以下是相关信息的综合说明：

李达超的背景

李达超是香港著名武术指导、动画设计师，曾为荷里活巨星奇诺李维斯担任8个月专职武术教练，并凭借《黑白森林》等作品获得多项武术设计奖项。

在《水月洞天》中的角色

他在片中担任武术指导，同时饰演角色“童心”的父亲。该角色因幼年患病心智纯净、武功高强而著称，李达超通过武术设计展现了角色的独特风格。

其他信息补充

《水月洞天》汇聚了多位武术明星（如郑佩佩、释小龙），但李达超作为武术指导的核心地位明确。