在庆祝八十岁生日时，表达对子女的感谢可以通过温馨而真诚的话语，以下是一些建议：

表达感激之情

"我这些孩子都让我省心，对我也很孝敬，我心里很高兴。"

"感谢你一辈子为儿女辛苦付出，希望你健康快乐，乐享晚年，爱你的儿女会一直陪着你!"

回顾过往

"父爱如山，厚德载物；父爱如山，海纳百川。抚今追昔，父亲八十年的人生历程，饱经风霜和坎坷。"

"一元复始山河美，万象更新锦绣春。在这欢度佳节的美好时光，迎来了我父亲80大寿。"

强调子女的责任和回报

"‘千秋德作首，百善孝为先’。母亲大人把我们兄妹六人养育大，历经了风霜，受尽了苦难。为此，我代表我们兄妹六人感谢母亲大人的养育之恩。"

"平日里，我们因工作关系，不能常在父亲身边侍奉尽孝，深感内疚和不安。承蒙大家的关照，才是老父得以安享晚年，令我们没齿难忘。"

展望未来

"我今年80岁了，80岁的生日是应该让子女们给好好的祝贺的。"

"父亲不仅给予我们博大的父爱，管教也极为严厉，同时，言传身教，教导我们不怕吃苦，努力向上。在父亲身上，凝聚着许多中华民族的传统美德。"

祝福和期望

"祝愿父亲‘增福增寿增富贵，添光添彩添吉祥’、‘晚年自有祥光照，鹤舞夕阳分外红!’"

"再次感谢各位亲朋好友、各位嘉宾的深情美意，在羊年新春将至之际，我代表全家恭祝你们身体健康，阖家欢乐，五羊开泰，事业进步，生活幸福，万事如意!"

通过这些话语，不仅可以表达对子女的感激之情，还能回顾过去的辛劳和付出，强调子女的责任和回报，同时展望未来，表达对父亲健康长寿的美好祝愿。