在与合作的客户祝酒时，可以采用以下几种表达方式：

感谢与回顾

"感谢您一直以来对我们公司的信任和支持。我们非常荣幸能够与您合作，每一次交流都让我们受益匪浅，也让我们的合作更加默契。这杯酒我敬您，愿我们的合作情谊长存，未来的事业蒸蒸日上!"

健康与事业

"葛总，今年见您，您比去年更有精神了，是不是天天在坚持锻炼啊？我敬您一杯，祝您身体越来越健康，事业越来越腾达。"

合作愉快与未来展望

"酒杯一抬升官发财，酒杯一拿事业腾达，喝了这杯顺心酒，祝您事业越做越长久。同时，也期待我们在未来的合作中能够再创佳绩，共同迎接更多的挑战和机遇。"

真诚祝福

"祝合作愉快，合作双赢，恭喜发财，身体健康，家庭幸福，生意兴隆，越来越好，企业发展壮大，愿我们合作愉快，越做越好!"

突出合作价值

"我们两家公司在业务上有着高度的互补性，此次合作将为我们双方带来巨大的发展机遇。我相信，通过我们的共同努力，一定能够打造出行业内的典范项目，实现互利共赢。让我们共同举杯，为我们的合作前景干杯!"

表达敬意与期待

"尊敬的XX先生/女士，感谢您今天拨冗与我们共进晚餐，您的支持和信任是我们前进的动力。在过去的合作中，我们共同克服了诸多困难，取得了丰硕的成果。今天让我们举杯共庆，愿我们的合作更上一层楼，共创美好未来。祝愿您的生意兴隆，身体健康，家庭幸福!干杯!"

根据具体的合作情况和客户的个人喜好，可以选择合适的祝酒词，既表达了对客户的感谢和祝福，又展示了合作的价值和未来的美好愿景。