葱里边的白膜，也称为葱白薄膜， 可以直接食用，也可以用于烹饪和外部应用。

食用方法

直接食用：葱白薄膜可以直接和葱一起吃，例如在炒菜时放入一些，这样炒出来的菜会带有大葱的香味。

蘸酱食用：像东北人那样，可以蘸着大酱吃，或者裹着面皮吃，味道也很好。

搭配其他食物：还可以和北京烤鸭一起吃，是非常适合的搭配。

烹饪应用

爆香：在炒菜时放入葱白薄膜，可以增添菜肴的香味。

外部应用

抗菌消炎：葱白薄膜中含有一定的挥发油和硫化物等成分，具有一定的抗菌和消炎作用。

缓解乳腺炎：将葱白薄膜敷在乳腺发炎的部位，硬结会很快软化，疗效显著。

治疗粉刺和手脱皮：葱内膜外敷在粉刺和手脱皮部位，也有很好的治疗效果。

缓解风寒感冒：葱白薄膜具有发汗解表、散寒通阳的功效，可以用于缓解风寒感冒症状。

综上所述，葱白薄膜不仅可以直接食用，增添菜肴风味，还可以用于烹饪和外部应用，具有多种保健和治疗作用。