电影《老炮儿》的结局是一个 开放式结局，具体如下：

六爷之死：

六爷在独自赴约的过程中，因身体不支倒在冰冻的湖面上。虽然画面定格在他杵着刀倒下的瞬间，但并没有明确交代他是否最终死亡。

小飞和他父亲的结局：

小飞的父亲因为贪污被抓，小飞也因为他几年前撞死人的事情而入狱。

六爷儿子的生活：

六爷的儿子晓波在六爷死后开了一家叫聚义堂的酒吧，并且养了一只鸟，学会了父亲养鸟的习惯，每天教鸟喊爸爸。

开放式结尾：

电影以六爷倒在冰面上的画面作为结尾，给观众留下了很多想象的空间。六爷的兄弟们是否前来相助，以及他最终的命运，都没有明确的交代。

这种开放式结局不仅增加了电影的戏剧张力，也让观众在观影结束后仍有许多思考的空间。