要分别真玉和假玉，可以通过以下几种方法进行鉴别：

看色泽

真玉呈自然色、深底浅沟、润泽细腻。

假玉色泽质量往往单调、模糊。

辨透明度

真玉色彩清晰而明亮，不会产生雾气。

假玉因为内含杂质较多，色彩常常显得暗淡。

摸硬度

真玉的硬度比较高，容易与钢针产生“摩出”痕迹。

假玉则几乎不会摩出痕迹。

试水头

将珠宝头部浸入清水中，真玉会在其中旋转。

假玉则往往会停留在表面。

滴水鉴别法

将一滴水滴在玉上，如果是真玉，水像露珠一样很久不散。

如果水滴很快消失，那么就是假玉。

用手触摸

真玉会有冰冰凉凉的润滑感觉。

假玉会有种粗糙的感觉。

眼睛视察

在阳光或灯光处，观察玉的颜色是否剔透、绿色是否均匀分布。

如果颜色剔透、绿色均匀分布就是真玉，有些玉里面有小气泡，那是假玉。

舌舔

舌尖舐真玉有涩的感觉。

假玉则没有涩的感觉。

火烧

用头发丝缠绕那块玉，然后用火烧。

真玉头发烧不断，假的玉头发在火中会断掉。

放大镜观察

用放大镜观察玉石的内部结构，真玉会有颗粒状或纤维状的晶体。

假玉则不会有这种结构。

听声音

将玉轻轻敲击，真玉会发出清脆、悠扬的声音。

假玉则往往发出沉闷、沙哑的声音。

掂重量

真玉比重较大（大于2.90g/cm），冷热触感均凉。

假玉比重较小（小于2.90g/cm），冷热触感可能没有真玉那么明显。

化学性质鉴别

真玉比较耐酸、耐碱，可以使用稀盐酸滴在玉石表面，真玉不会产生明显的反应。

假玉或者石英等会产生气泡。

通过以上方法，可以较为准确地判断玉石的真假。建议在购买或鉴定玉石时，结合多种方法进行综合判断，以确保准确性。