制作花生乳的步骤如下：

准备材料

花生米

红米（可选，用于增加口感和营养）

白糖（根据个人口味添加）

水

浸泡

将花生米洗净，浸泡四个小时。

如果使用红米，则将红米淘洗一遍，也浸泡四个小时。

研磨

将浸泡好的花生米和米（按3:1的比例）放入料理机中，加入没过食材的水量，研磨成生米浆。

煮浆

将磨好的米浆倒入锅中，加入适量的白糖。

中高火煮开后，转小火煮沸五分钟左右，直到花生乳变得浓稠且颜色变浅。

过滤与消毒 （可选）：

如果需要更细腻的口感，可以将煮好的花生乳过滤一遍，去除渣滓。

将过滤后的花生乳加热至80℃至96℃，保持1-2分钟进行杀菌消毒。

均质（可选）：

将煮好的花生乳加入甜味剂、增稠剂、乳化剂和适量营养强化剂，然后进行均质处理，均质温度为70-90℃。

冷却与储存

将均质后的花生乳立即装罐，并在4℃条件下冷藏保存。

这样，一份美味的花生乳就制作完成了。根据个人口味，可以适当调整白糖的用量，也可以加入其他调料如牛奶、蜂蜜等，以增加风味。