张裕白兰地的等级划分如下：

VS：

这是张裕白兰地的入门级产品，酒龄一般为3年左右。VS级别的白兰地适合初次尝试白兰地的消费者，其口感较为轻盈，适合搭配各种饮品和烟草。

VSOP：

VSOP级别的白兰地酒龄通常在4-5年左右，口感相对于VS更加醇厚和丰富，是张裕白兰地产品中的中等级别，适合有一定白兰地消费经验的消费者。

XO：

XO是张裕白兰地的最高等级，酒龄至少为10年。XO级别的白兰地口感醇香浓郁，是绝佳的饮酒选择，适合高端场合和收藏。

3星级白兰地：

这是张裕生产的最低等级白兰地，酒龄一般为3年左右。3星级白兰地适合白兰地的新手尝试，其口感较为轻盈，易于入口。

4星级白兰地：

4星级白兰地酒龄一般在4-5年左右，口感相对于3星级更加醇厚和丰富，是张裕白兰地产品中最受欢迎的等级之一。

5星级白兰地：

5星级白兰地是张裕白兰地产品的顶级产品，酒龄一般在15年以上，口感非常浓郁和复杂，是白兰地爱好者必尝的佳酿之一。

老款白兰地：

老款白兰地是张裕白兰地中更高端的级别，一般需经过几十年的陈酿才能酿成。老款白兰地的颜色深沉，香气复杂，醇厚而细腻，口感浓持久，是鉴和收藏的好选择。

综上所述，张裕白兰地的等级划分从入门级的VS到顶级的老款白兰地，为消费者提供了多种选择。每个等级的白兰地都有其独特的口感和市场定位，消费者可以根据自己的口味和需求选择适合的产品。