徐州市东湖景区的建设分阶段推进，具体时间节点如下：

一、2021年9月25日启动建设

事件：东湖滨水空间景观工程一期项目正式开工。

规模：包含公园、滩涂湿地、沙丘、绿廊及道路、绿化等附属设施，计划工期150天。

预计完工时间：若按计划推进，工程将于2022年1月25日左右完成。

二、2021年9月2日至25日前期准备

期间发布3条招标公告，完成项目规划、设计及监理单位选定，为正式施工奠定基础。

三、2022年7月环湖路通车

东湖环湖路于2022年7月建成通车，进一步完善了景区的交通配套。

四、2022年7月后暂停施工

因土地性质调整及规划审批延迟，工程曾于2022年7月暂停。

五、2023年5月最新进展

截至2023年5月，土地征收手续尚未完成，项目仍需等待省政府批准后重新启动。

总结

东湖景区建设经历了多次推进与调整，目前处于土地审批和规划完善阶段。建议关注政府公示信息，以获取最新开工通知。