中秋节给领导送燕窝，一盒还是两盒，主要取决于多个因素，包括送礼的目的、领导的喜好和需求、预算以及送礼的场合等。以下是一些具体的建议：

考虑送礼目的

如果是初次送礼或想要表达简单的心意，一盒燕窝通常就足够了，既能体现诚意，又不会给对方造成经济负担。

如果想要表达更加深厚的情感或希望领导长期食用，可以选择两盒燕窝，这样不仅可以满足长期食用的需求，还能更好地体现送礼者的诚意。

考虑领导的喜好和需求

了解领导是否对燕窝有特殊喜好或需求，如果领导需要长期滋补，两盒燕窝可能更为合适。

如果领导对燕窝的需求不大，送一盒燕窝即可。

考虑预算

燕窝作为高档滋补品，价格较高，预算有限的情况下，送一盒燕窝是较为合适的选择。

如果预算较为宽裕，可以选择两盒燕窝，以显示更高的诚意和尊重。

考虑送礼场合

在普通场合，如同事、朋友之间的日常往来，送一盒燕窝足以表达心意。

在重要场合，如商务往来或关键节日，如中秋节，送两盒燕窝更能显示尊重和祝福。

综合以上因素，如果预算允许且希望表达更深厚的情感，建议送两盒燕窝；如果预算有限或只是表达简单的心意，送一盒燕窝也是合适的。最终的选择应根据具体情况灵活把握，既要表达出诚意，又要考虑自身的经济能力。