在新版《红楼梦》中，薛宝钗的扮演者是 李沁。以下是相关信息的综合说明：

角色与演员对应关系

根据多个权威来源显示，李沁在2010年版的《红楼梦》中饰演成年薛宝钗。该剧对角色形象进行了艺术加工，李沁的表演因婉约气质受到部分观众认可，但也存在与原著描述差异的争议。

其他版本补充说明

- 该剧对少年薛宝钗的扮演者为李沁，成年后由白冰饰演。

- 李沁出生于1990年，曾就读于上海戏曲学校昆曲班，具备昆曲、越剧表演经验，曾凭借《牡丹亭》杜丽娘一角获得表演奖项。

观众反馈差异

部分观众认为李沁的表演过于现代，缺乏原著中薛宝钗的丰腴感与古典婉约气质，而白冰的成年角色则因妆容、气质受到更多批评。

综上，当前主流版本中薛宝钗的扮演者为李沁，其表演在艺术加工与角色诠释上引发不同观点。