一个单耳加上一个方组成的字是“邡”，读音为[fāng]。它是一个左右结构的字，部首是“阝”（右耳旁），总笔画为6笔。这个字的基本含义包括：

什邡：

这是一个地名，位于中国四川省德阳市。

姓：

在康熙字典中，“邡”也可以作为一个姓氏。

此外，“邡”字还可以与“访”通假，意为谋纳、访问等。

综上所述，一个单耳加上一个方组成的字是“邡”，读音为[fāng]，主要用作地名和姓氏。