韩愈被称为“唐诗之一大变”，主要源于其诗歌在形式、风格和思想上的创新性突破，具体可从以下四方面分析：

以文为诗的文风革新

韩愈将散文创作中的“文笔”与诗歌结合，形成独特的“古文诗风”。例如《山石》以散文笔法描写山石，被方东树评价为“古文手笔”，叶燮称其为“以文为诗”的典范，彻底改变了传统诗歌的语言风格。

奇崛险怪的艺术表现

其诗作气势宏大，善用奇特的意象和险怪的构思。如《山石》中“百虫绝”“清月出岭光入扉”的描写，既继承了李白、杜甫的豪放，又融入了元结的讽喻传统，形成瑰丽奇崛的风格。

思想内容与现实主义的深化

韩愈诗歌关注国计民生，题材广泛，与《御史台上论天旱人饥状》等散文在思想倾向上高度一致。例如《龊龊》反映社会动荡，延续了杜甫关注现实的创作传统。

对宋诗的深远影响

叶燮在《原诗》中明确指出，韩愈的“力大、思雄”为宋诗奠定了基础。苏舜钦、欧阳修、苏轼等诗人皆受其启发，开创了宋诗的新风貌。

综上，韩愈通过文风、意象、思想及对后世的影响，实现了从盛唐到中唐的诗歌转型，成为唐代诗歌变革的核心人物。