根据搜索结果，关于“追求质量不追求数量”的名称或表达方式，可归纳如下：

核心成语

- 精益求精：

形容追求好上加好，永无止境，强调对质量的极致追求。 - 宁缺毋滥：宁可少一些，也不要不顾质量贪多凑数，体现对数量的克制。

相关表述

- 质量至上：

直接表达以质量为核心原则的常用语。 - 实用分享：如“追求品质而非冲动消费”，强调理性选择而非盲目追求数量。

典故与案例

- 国王与三子：

小儿子通过研究药物成分而非单纯堆砌数量，最终赢得认可，体现质量胜于数量的道理。

总结：核心表达为“精益求精”和“宁缺毋滥”，辅以“质量至上”等直白表述，可通过典故或案例进一步佐证其价值。