五年级上册语文第一课《白鹭》这篇文章的结构是 总分总结构。具体而言，文章可以细分为三个部分：

第一部分：

白鹭是一首精巧的诗。这部分从开篇就以“白鹭是一首精巧的诗”作为总起句，通过比喻、拟人和排比的修辞手法，点明了白鹭美的本质——精巧，并自然地引出白鹭的外形美。

第二部分：

白鹭实在是一首诗，一首韵在骨子里的散文诗。这部分具体描写了白鹭在不同场景中的美，包括颜色、身段、觅食、栖息和低飞等方面，展示了白鹭的和谐美、神态美和动感美。

第三部分：

结尾部分再次呼应开头，以“白鹭实在是一首诗，一首韵在骨子里的散文诗”作为结尾，强调了白鹭的美不仅仅在于外表，更在于其内在的韵味和诗意。

这种结构使得文章既有整体的连贯性，又有细节的丰富性，充分展现了白鹭的美和魅力。