谢兰馥，字誉宁，是扬州东郊泰安农村出生的淮扬菜大厨，以其精湛的瓜雕技艺闻名，被誉为“瓜雕谢”。他15岁起跟随有“淮扬名厨”之称的叔叔谢芝宏在扬州六凤居菜馆学艺，以其雅、秀、灵、巧、细的造型和浮雕、镂空雕等高难度雕刻技艺而著称，深受食客喜爱。

谢兰馥在南京的餐饮界享有盛名，他的瓜雕作品不仅令人叹为观止，更成为淮扬菜文化中的一部分。他的技艺不仅在南京，也在更广泛的范围内传播，影响了无数食客和雕刻爱好者。