根据搜索结果，张爱玲关于“不敢触碰爱情”的核心观点可归纳为以下四句经典语录，均出自其作品且深刻反映对爱情的复杂情感：

“这南墙我是撞了，丢了的自己是捡不回来了，我摔得最惨的地方就是我重新开始的位置，这是我的感情，我自己收拾。”

该句出自《半生缘》，以“南墙”比喻感情的不可逆性，表达失去后无法重来的决绝与痛苦。

“哪有什么来日方长，从来都是三旬过场，人走茶凉。”

出自《红玫瑰与白玫瑰》，直白揭示爱情短暂易逝的本质，呼应“不敢触碰”的恐惧。

“生命是一袭华美的袍，爬满了蚤子。”

出自《天才梦》，用“华美的袍”象征爱情的美好，而“蚤子”暗喻其中的痛苦与矛盾，体现对爱情复杂性的深刻洞察。

“回忆这东西若是有气味的话，那就是樟脑的香，甜而稳妥，像记得分明的块乐，甜而怅惘，像忘却了的忧愁。”

出自《更衣记》，通过“樟脑香”的隐喻，表达对爱情既怀念又无奈的矛盾心理。

总结：

张爱玲的这些句子，既包含对爱情易逝的悲观认知，也蕴含对人性复杂性的深刻洞察，共同构成其独特的爱情哲学。