《鱼我所欲也》中体现"舍生取义"核心思想的句子是：

"生，亦我所欲也；义，亦我所欲也；二者不可得兼，舍生而取义者也"

解析：

核心论点

孟子通过"鱼"与"熊掌"的比喻，说明在生命与道义不可兼得时，应选择道义。但更核心的是，当生命与道义冲突时，应选择道义，甚至牺牲生命。这种观点体现了"舍生取义"的道德立场。

扩展论述

孟子进一步阐释，"生亦我所欲，所欲有甚于生者，故不为苟得也；死亦我所恶，所恶有甚于死者，故患有所不辟也"，强调道义的价值高于生命，恶行比死亡更令人厌恶。

同类比喻

"鱼"代表物质享受，"熊掌"象征更高精神追求，通过这种对比强化了道义的优先性。

其他相关句子：

"万钟于我何加焉!"（万钟是高官厚禄，孟子表示不屑接受，体现道义高于物质）

"非独贤者有是心也，人皆有之"（强调舍生取义是人性本善的体现）

此句成为后世儒家思想中"大义凛然"的典型表达，影响深远。