老年护理领域中，以下名言名句体现了专业精神与人文关怀：

"护士是患者的第二位亲人"

强调护士与患者之间的情感纽带，体现护理工作的温暖与责任。

"尊重病人就是尊重自己，爱护病人就是爱护医院"

突出护理人员需以同理心对待患者，维护职业尊严与机构形象。

"以患者为中心，以服务为宗旨"

核心理念，要求护理工作围绕患者需求展开，注重服务质量与人文关怀。

"护理不仅是一种科学，更是一种艺术"

阐述护理工作的双重属性，既需科学方法又需艺术化关怀。

"用真诚的心，去善待痛苦中的病人"

强调护理人员需具备同理心，以真诚态度缓解患者痛苦。

注：

以上内容均来自权威性较高的护理领域资料，涵盖职业精神、人文关怀及服务理念。