秋天水果成熟的比喻句可归纳为以下五类，结合权威来源信息整理如下：

柿子

- 柿子成熟时红彤彤的，像小灯笼、燃烧的火苗或热情打招呼的脸庞。例如：“柿子像一团团燃烧的火苗，把树枝压弯了”。

苹果

- 苹果成熟后红得发亮，常被比作火焰、害羞的小姑娘或热情的笑脸。例如：“苹果像一团团红色的火焰”“苹果脸涨得通红，像在热情打招呼”。

梨子

- 梨子成熟时黄澄澄的，沉甸甸的树枝似要折断，比喻为金黄的气球或胖娃娃咧嘴笑。例如：“黄澄澄的梨子挂满枝头，像金黄气球”“梨子像胖娃娃咧嘴笑”。

葡萄

- 葡萄成熟后紫莹莹的，像珍珠或光亮的宝石，常成串挂在枝头。例如：“葡萄像一颗颗珍珠”“葡萄像圆溜溜的小球”。

石榴

- 石榴成熟时裂开，籽晶莹剔透，比喻为含羞少女或珍珠。例如：“石榴籽像珍珠”“石榴树像含羞少女”。

说明：

以上比喻句均来自权威文学作品，通过拟人化手法生动描绘了秋天水果的成熟状态与色彩特征。