根据《龙族》系列小说最新剧情，楚子航的结局如下：

角色状态

楚子航在《龙族5：奥丁之渊》中被割喉，但未明确死亡。其母亲苏小妍因等待他而未放弃，推测他可能复活。

记忆与身份

- 楚子航在卡塞尔学院被阿卜杜拉·阿巴斯替代，后与路明非共同经历战斗，最终因奥丁面罩损坏失去记忆，成为15岁少年。

- 他虽被部分角色（如苏茜）短暂记起，但未完全恢复记忆，仍与路明非并肩作战。

结局走向

- 楚子航与路明非、乌鸦逃至黑天鹅港，但未明确交代最终命运。部分分析认为他可能为激发路明非的觉醒而牺牲，但未获官方确认。

- 小说作者江南曾通过微博暗示楚子航“早该结束”，但后续剧情仍保留其存在。

总结：

楚子航在《龙族5》中暂时死亡，但可能通过奥丁印记或母亲记忆复活，具体结局尚未明确。建议关注官方更新以获取最新信息。