曹操煮酒论英雄的经典好句可归纳为以下四句，均出自《三国演义》或相关历史记载：

“今天下英雄，唯使君与操耳”

曹操直指刘备为当世唯一英雄，既肯定了其才能，又隐含了对其野心的试探。此句成为“煮酒论英雄”情节的核心台词，展现了曹操的雄才大略与政治手腕。

“吾之学圃，正欲使操知我无大志”

刘备借种菜消遣掩饰野心，曹操借此试探其是否心怀不轨。此句通过对话反差，凸显了两人性格的差异与政治博弈的微妙。

“青梅煮酒”典故

以青梅煮酒为媒介，曹操借酒兴谈天下英雄，最终点明刘备为“唯一英雄”。这一场景通过环境描写与心理暗示，营造了紧张而富有戏剧性的氛围。

“对酒当歌，人生几何”

曹操借酒抒怀，表达对人生短暂的感慨。此句虽非直接论英雄，但通过人生哲理的升华，强化了“煮酒论英雄”背后的历史沧桑感。