关于“如人饮水，冷暖自知”的上一句，不同文献和语境存在差异，需结合具体出处进行说明：

禅宗经典《血脉论》

该句出自南北朝菩提达摩的《血脉论》，完整表述为：“道本圆成，不用修证。道非声色，微妙难见。如人饮水，冷暖自知，不可向人说也。” 这里强调个人体验的私密性和不可外传性。

禅宗其他经典

- 唐代裴休《黄蘖山断际禅师传心法要》中，该句出现在禅宗公案中，原文为：“明于言下忽然默契，便礼拜云：‘如人饮水，冷暖自知，某甲在五祖会中，枉用三十年工夫。’” 这里强调禅修者对自我体验的觉悟。

其他文献记载

- 宋代道原《景德传灯录》中，相关句子为：“某甲虽在黄梅随众，实未省自己面目。今蒙指受入处，如人饮水，冷暖自知，行者即是某甲师也。” 这一表述将“如人饮水”与禅修者的顿悟体验结合。

总结：

若以禅宗核心经典为依据，“如人饮水，冷暖自知”的上一句最常被认定为 “今蒙指受入处”，出自《景德传灯录》。但若强调菩提达摩的原始语境，则应为 “道本圆成，不用修证”，出自《血脉论》。建议根据具体研究方向选择适用版本。