关于祁连山下牛羊壮的描写，综合权威信息整理如下：

一、真实人物与事迹

1. 马金云被称为“马专家”“牛大大”，扎根基层31年推动畜牧业改革，其牧场以牛羊成群、体魄强健著称。

2. 2020年报道显示，祁连山下草原水草丰茂，牛羊如珍珠般散落，形成壮丽景观。

二、诗词与歌曲中的描绘

1. 华商网网友创作的歌曲《祁连山下的好牧场》中写道：“青海青，黄河黄，更有那滔滔的金沙江。雪皓皓，山苍苍，祁连山下好牧场!这里有成群的骏马，千万匹牛和羊，马儿肥牛儿壮，羊儿的毛好似雪花亮。”

2. 今日头条发布的诗词中也有类似表述：“雪浩浩，山苍苍，祁连山下好牧场。成群的骏马，千万头牛和羊，马儿肥，牛儿壮，羊儿的毛好似雪花亮。”

三、地理与生态特色

祁连山作为中国最美六大草原之一，其牧场以海拔2500米左右的高原草场为特色，夏季水草丰美，冬季雪景如银，为牛羊提供了天然牧场。牦牛、藏羊等牲畜与草原、雪山构成高原生态画卷。

注：需注意，关于“牛儿壮”的传说故事属于民间传说范畴，与自然景观描写无关。