天鹅湖边鸟飞绝，打一字，谜底是“ 我”。

解析：

天鹅湖边鸟飞绝，意味着“鹅”字中的“鸟”飞走了，剩下的是“我”字。

另外，这个谜语也可以解释为“天鹅湖边鸟飞绝，良无一点双人行”，即“良”字去掉一点，再加上双人旁，组成“很”字；“双木非林心相连”指的是“木”加“目”，再加上“心”，组成“想”字；“您若无心先自飞”指的是“您”字去掉“心”，组成“你”字。四个字连起来就是“我很想你”。

因此，天鹅湖边鸟飞绝的谜底是“我”。