当形容70岁老人精神矍铄时，可以使用以下语句：

精神矍铄：

形容老年人精神饱满，神采奕奕，充满活力。

老当益壮：

形容年纪虽大但志气豪壮，身体强健。

鹤发童颜：

形容老年人气色好，有精神，仿佛时光倒流。

目光炯炯：

形容老人眼神明亮，精神健旺。

身强力壮：

形容老人体格强壮，充满活力。

虎背熊腰：

形容老人身体魁梧，气势非凡。

高大魁梧：

形容老人身材高大，精神焕发。

容光焕发：

形容老人面色红润，精神饱满。

神采飞扬：

形容老人精神振奋，神采四溢。

老骥伏枥：

比喻人老了仍有雄心壮志，精神不减当年。

这些语句都能准确地表达出70岁老人精神矍铄、老当益壮的形象。根据具体语境和需要，可以选择合适的语句进行赞美。