根据历史记载和文学作品《三国演义》的描述，刘备摔阿斗的事件仅出现一次，具体情节如下：

事件背景

东汉末年，曹操大军压境，刘备在长坂坡被曹军包围。赵云单骑救出刘备之子阿斗（当时年幼），但未能及时将孩子交给刘备，导致阿斗被曹军俘虏。

摔子情节

刘备在赵云返回后，情绪激动地将阿斗摔于地面，并责骂道：“为汝这孺子，几损我一员大将!” 这一行为成为《三国演义》中著名的情节，后世多次被提及和评述。

历史与演义的差异

- 历史真实性：

正史《三国志》中并未记载刘备摔阿斗的情节，该事件属于《三国演义》的艺术加工。

- 文学意义：该情节通过极端行为展现了刘备对赵云的信任，同时强化了其“仁德”形象，成为文学创作中典型的“以身作则”范式。

综上，刘备在《三国演义》中仅摔过一次阿斗，而这一情节的真伪尚无定论，但已成为中国文化中的重要符号。