根据现有信息，“一个西字加个勺字”组成的汉字是 酌，读音为 zhuó，最早见于先秦时代。以下是详细解析：

字形与结构

该字由“酉”（西字头）和“勺”组成，属于形声字，其中“酉”表音，“勺”表意，表示用勺子取酒的动作。

基本含义

- 本义：

指斟酒、饮酒，如“对酌”“清酌”。

- 引申义：表示考虑、度量，如“斟酌”“酌情”。

文化背景

该字出自唐代诗人李白的《月下独酌》：“花间一壶酒，独酌无相亲。”诗中“独酌”即指独自饮酒。

常见用法

组词示例：

- 对酌（两人相对饮酒）

- 清酌（清净地饮酒）

- 酌量（考虑、度量）

综上，正确答案为 酌，读音为 zhuó，与“桌”同音但不同字。